理論問題
PR

食物繊維に関する記述のうち、正しいのは?【薬剤師国家試験107回問127】

hachi
このサイトは商品プロモーション(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています。

食物繊維に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。

1 水溶性のものと不溶性のものがある。

2 ヒトの消化酵素で消化されず、腸内細菌によっても分解されない。

3 セルロースとリグニンは、どちらも多糖である。

4 天然の食物繊維は植物性食品由来であり、動物性食品由来のものはない。

5 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」において、食物繊維には目標量が設定されている。

Q
解説・解説

答え:1と5


⇒セルロースは多糖だが、リグニンは植物の細胞壁を構成する主要な成分の一つで高分子フェノール化合物である。

類題
セルロースの構造【薬剤師国家試験105回問12】
セルロースの構造【薬剤師国家試験105回問12】
ハチ
ハチ

食物繊維不足で便秘になることもあるから大事な栄養素だよ!

類題
構造で理解する健康食品成分【薬剤師国家試験109回問127】
構造で理解する健康食品成分【薬剤師国家試験109回問127】
ABOUT ME
ハチ
ハチ
薬剤師
ー経歴ー
・106回薬剤師国家試験現役合格
・107回以降も国試を解き続けてます。
・大学2年の時に化学を挫折しそうになる
 ⇒2年間化学に向き合い大逆転(模試の化学で上位1%以内に成長)
ー主な実績ー
・国試76%(264/345)
・国試の年に日本化粧品1級、アロマテラピー検定1級取得
・ブログ約150記事
記事URLをコピーしました